BẾP NHÀ HÀNG
Chi tiết

BẾP NHÀ HÀNG

 khu vực bếp nhà hàng

 Khu vực bếp của các nhà hàng thường được kết hợp từ nhiều thành phần không gian chức năng khác nhau. Như một khu vực dành cho việc chuẩn bị thực phẩm. Các khu vực này đảm bảo cho công việc của nhà bếp được diễn ra nhịp nhàng. Số lượng khu vực chức năng thông thường phụ thuộc vào các thực đơn mà nhà hàng đang cung cấp cho thực khách. 

  Một nhà hàng có thể có vài khu vực chuyên biệt hoặc một hay hai khu vực được thiết kế để nấu các món trong thực đơn. Hai yếu tố quyết định đến việc lựa chọn số lượng khu vực đó là tài chính và diện tích khu vực bếp. Có rất nhiều khu vực trong bếp trên thực tế có thể kết hợp lại thành một khu vực đa chức năng nhằm tiết kiệm không gian và tài chính.

 

Khu vực nấu các món xào

 

Hầu hết các đầu bếp tay nghề cao đều làm việc ở khu vực này, vì các món ăn ở khu vực này được chuẩn bị phức tạp nhất. Kinh nghiệm chế biến các món xào cũng cần thiết bởi vì họ phải nấu nhiều mớn trong khi yêu cầu thời gian lại gấp gáp để phục vụ thực khách các bữa tối, họ không có nhiều thời gian chờ đợi. Thường khu vực này được trang bị dàn bếp gas công nghiệp thích hợp và các loại chảo và kẹp chế biến đồ ăn. Khu vực xào này cũng cần có riêng cho mình một vùng chuẩn bị thực phẩm, đế chế biến, pha trộn, tẩm ướp.
 

Khu vực chế biến các món nướng

 

Khu vực này gồm lò lướng, các bếp nướng và các đồ kẹp để làm việc với thức ăn nóng (gà nướng, bò nướng …), đầu bếp ở khu vực này cần kinh nghiệm ở mức khá vì cũng như khu xào nấu khu vực này cũng cần làm nhiều món một lúc và đặc biết họ cần có sự nhạy cảm với nhiệt độ khi làm các món nướng.
 

Khu vực nấu các món chiên

 

Các món chiên như cánh gà chiên, khoai tây chiên… Các món chiên thì hầu hết thực phẩm chế biến ra nó đến từ đồ đông lạnh và vì vậy khu vực chiên cần có thiết bị đông lạnh lưu giữ các thực phẩm sắp được chế biến. Đầu bếp cho khu vực này không cần nhiều kinh nghiệm lắm, nhưng người mới vào nghề bếp được xếp ở đây.
 

Khu vực chế biến Pizza

 

Nếu món pizza là điểm nổi bật trong thực đơn của nhà hàng của bạn, bạn cần một khu vực nấu riêng cho nó là ý tưởng tốt. Trong đó cần có khu vực chuẩn bị cho món pizza và cần lò để nướng. Bạn có thể đầu tư vào các món pizza được nướng bằng lò gas, và độ lớn của lò phụ thuộc vào số lượng tối đa thực khách bạn có thể phục vụ.
 

Các khu vực khác trong bếp

 

Nếu có đủ không gian bạn có thể dành khu vực riêng cho chế biến món salad, khu vực chế biến món tráng miệng. Điều này giúp cho không phải chờ đợi trong bếp. Khu vực salad cần mát mẻ hơn chỗ chế biến món tráng miệng.
 

Dây chuyền trong bếp

 

Cuối cùng bạn cần lưu ý về bố trí có dây chuyền trong quy trình chế biến các món ăn trong bếp. Dây chuyền tốt đảm bảo năng suất và sự chuyên nghiệp, kết thúc dây chuyền là người mang đĩa thức ăn ra phòng ăn. Trong dây chuyền có thể có: trang trí món ăn, gắn vé, làm ấm, chờ nguội…
 
TƯ VẤN THIẾT KẾ CUNG CẤP THIẾT BỊ NHÀ HÀNG KHÁCH SẠN
VPGD Số 40 Trần Cung - Cầu Giấy - Hà Nội ; Xưởng SX No1 Bắc Nỗ - Đông Anh - Hà Nội
Tel : 04.6675.4791 - Fax : 04.3990.7819 - Hotline 1 : 0936.090.191
Email : TheOneJsc@gmail.com - & - Website : www.TheOnejsc.com
Các tin khác
Tiêu điểm
Các Loại Hóa chất vệ sinh khách sạn Tòa nhà TTTM
Chuyên cung cấp các loại hóa chất vệ sinh buồng phòng, hóa chất vệ sinh...
Hóa chất vệ sinh sàn, đánh bóng, phủ bóng, bảo dưỡng sàn
Công ty Xuất nhập khẩu hóa chất làm sạch, hóa chất vệ sinh công nghiệp,...
Hóa chất vệ sinh bếp ăn công nghiệp bếp khách sạn
Dòng sản phẩm chính làm sạch vệ sinh bếp mà công ty chúng tôi cung...
Bán Hóa chất giặt công nghiệp hóa chất giặt khô
Công ty hóa chất tẩy rửa công nghiệp , hóa chất vệ sinh khách sạn...
Hóa chất vệ sinh khách sạn vệ sinh buồng phòng
Hóa chất vệ sinh công nghiệp nhập khẩu từ các nhà sản xuất hàng đầu...
Bán tinh dầu xịt thơm quần áo vải đồ vải các loại
Bán tinh dầu xịt thơm quần áo vải đồ vải công nghiệp các loại, nhập...
XỊT THƠM CHEMFRA – GIẢI PHÁP HƯƠNG THƠM CHO GIẶT LÀ CÔNG NGHIỆP
  XỊT THƠM CHEMFRA – GIẢI PHÁP HƯƠNG THƠM CHO GIẶT LÀ CÔNG NGHIỆP Với mục tiêu...
Cho thuê máy giặt công nghiệp
 Thuê thiết bị giặt là công nghiệp cũng giúp cá nhân/ doanh nghiệp bắt kịp với công...
Thi công hệ thống hút khói, hút mùi công nghiệp
Bạn nên làm bộ phận này cùng với các trang thiết bị khác của khu...
Bếp công nghiệp giá rẻ
Hiện nay hệ thống bếp ăn tập thể hay còn gọi là hệ thống bếp...
Cách setup cho khu bếp công nghiệp
Hệ thống bếp ăn công nghiệp là nơi chế biến thức ăn số lượng lớn,...
Chọn tủ đông lạnh cho nhà hàng
Với sự phát triển của đất nước, nhu cầu ăn uống của người dân...
Công ty, bán, bếp inox cho khách sạn, nhà hàng
 Thiết bị bếp nhập khẩu cho nhà hàng, khách sạn, resoft, thiết bị được nhập...
Cung cấp bếp ăn inox bệnh viện Toàn Quốc
 Cung cấp thiết bị bếp ăn inox bệnh viện chất lượng tốt, giá ưu đãi tại Việt...
Lắp Đặt thiết bị bếp INOX công nghiệp,
   Phân phối thiết bị bếp INOX công nghiệp với hàng chục năm kinh...
Giá bếp nhà hàng, báo giá thiết bị bếp nhà hàng inox
 Giá bếp nhà hàng, báo giá thiết bị bếp nhà hàng inox ...
Đồ inox chính bếp nhà hàng, Thiết bị inox chính bếp nhà hàng
 Đồ inox chính bếp nhà hàng, Thiết bị inox chính bếp nhà hàng  ...
Bếp gas inox công nghiệp công suất lớn
 Bếp gas inox công nghiệp công suất lớn Bếp gas inox công nghiệp...
Bố trí bếp ĂN INOX công nghiệp nhà hàng khách sạn
 Cách Bố trí thiết bị bếp inox trong nhà bếp nhà hàng, Thiết bị được...
Bán thiết bị bếp ăn inox công nghiệp
 Là công ty hàng đầu Việt Nam trong lĩnh vực gia công sản xuất và bán các...
Hỗ trợ trực tuyến
Tư Vấn Bán Hàng - Mr. Tùng
0987 444 996
TƯ VẤN KỸ THUẬT - Mr. Sơn
0902 230 986
Tư Vấn Bán Hàng - Mr. DŨNG
0904.78.63.83
Sản phẩm bán chạy
Giải pháp
Hỗ trợ kỹ thuật
Quảng cáo
Dự án công ty
Sản phẩm nổi bật
Lắp đặt Thang tời hàng,
Lắp đặt thang tải thực
Ổ âm sàn ONESTO
TỦ LẠNH CÔNG NGHIỆP NHẬP
BẾP GAS CÔNG NGHIỆP MALAYSIA
Thắc măc khách hàng
Mua hàng từ xa bằng cách nảo?
Hỗ trợ sau khi mua hàng?
Đổi lại hàng
Đổi lại hàng
Thông tin chung
Bảo trì thiết bị
Chính sách đổi trả hàng
Phương thức vận chuyển
Thông tin thanh toán
Thông tin công ty
Vài nét về công ty
Kết quả đạt được
Địa chỉ giao dịch
Khách hàng của chúng tôi
SẢN XUẤT, CUNG CẤP THIẾT BỊ NHÀ HÀNG KHÁCH SẠN, MÁY GIẶT CÔNG NGHIỆP 
VPGD : TÒA NHÀ 27 / 477 - HOÀNG QUỐC VIỆT  -  HÀ NỘI  
Copyright 1997-2014 – Bản quyền thuộc Công ty CP Sản Xuất THE ONE
Tel : 04.37.93.83.73, Fax: 04.93.83.72  - Hotline. 0987 444 996
Email: Info@TheOneJsc.com  - & - Website: http://theonejsc.com

Máy giặt công nghiệp | Máy sấy công nghiệp  | Nước giặt công nghiệp | Hóa chất vệ sinh khách sạn | Giá máy giặt công nghiệp | Hóa chất vệ sinh bếp công nghiệp || Chất tẩy rửa  || 

MANUFACTURING, DESIGN, SUPPLY, INSTALL INDUSTRIAL EQUIPMENTS
OFFICE: BUILDING 27/477 - HOANG QUOC VIET STREET - HANOI CITY
Hotline. 0987 444 996
Email:  Info@TheOneJsc.com  – Website: http://theonejsc.com